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饮食管理制度

发表日期:2010年10月28日 文章来源:【www.hj3737.com】 

       一、目的
       提供合理饮食,以适应机体的需要和营养的补充,增加机体的抵抗力,促进组织的修复。
       二、适用范围
       适用于住院病人的饮食管理。
       三、要求
       1、病人的饮食种类由医生根据病情决定。开出医嘱或更改医嘱后,护士应填写饮食单,及时通知营养室,并做好饮食牌及床头卡饮食标记。禁食病人的床尾设有明显标志,并告诉病人禁食的原因和时间。
       2、开饭前停止一般治疗,对生活不能自理的病人要给予协助。
       3、应有专门的配餐员发送饮食,护士协助配餐员严格执行查对制度,并保证病人饮食与医嘱相符。
       4、观察病人进食情况,注意饮食习惯,对食欲不振的病人适当鼓励进食,以增加营养。并随时征求病人意见,及时和营养室取得联系。
       5、向病人说明治疗及检查饮食的目的,保证饮食的落实,对禁食或限制的食品要劝阻食用。
       6、病人家属送来的饮食,须经医护人员同意后方可食用。

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